Izuzetan spoj ukusa i znanja

Food Vision nudi širok spektar aktivnosti za svoje goste u okviru tri programska segmenta: takmičenje mladih i perspektivnih šefova kuhinje, seriju ekskluzivnih događaja na kojima hoteli i restorani pripremaju svoje set-menije od tri jela, i stručna masterklas predavanja.

Food Vision by Open Balkan predstavlja mesto susreta stručnjaka iz oblasti hrane, eminentnih kuvara, međunarodnih gastro-kritičara i predstavnika vodećih restorana i hotela, kao i dobavljača i proizvođača hrane i ugostiteljske opreme.

Food Vision spaja takmičarsko kuvanje sa kulinarskim demonstracijama iskusnih šefova. Među gostima 2025. godine bili su je dobitnik specijalne nagrade Bocuse d'Or 2023, Jimmy Eriksson, zatim tim Taste of Xiamen - Zhiling Chen, Xinjun Chen i Yaqiang Li, i srpski poslatičari Srđan Đilas i Dejan Veljin.

Međunarodni žiri za 2025. godinu okupio je osam sudija iz Švedske, Brazila, Italije, Švajcarske, Nemačke i Ujedinjenog Kraljevstva i uz osam vodećih srpskih kuvara ocenjivao takmičarske flajtove i izabarao najbolje mlade šefove.

Kako funkcioniše

O kulinarskom izazovu

Takmičenje se odvija unutar Food Vision prostora u Hali 4B: demonstracije uživo se spajaju sa vremenski ograničenim flajtovima kuvanja, a u 2025. ocenjivao ih je međunarodni žiri zajedno sa vodećim srpskim kuvarima.

Demonstracije uživo
Food Vision spaja takmičenja i demonstracije kulinarskih veština, a program je otvoren i za publiku i za profesionalce iz industrije.
Food Vision u Hali 4B
Food Vision zauzima namenski kulinarski segment u Hali 4B. Edicija 2025. spojila je 35 Food Vision izlagača na istom prostoru sa takmičenjem.
U saradnji sa Junior Chefs Club Serbia
Culinary Challenge se realizuje u saradnji sa Junior šef klubom Srbija (Junior Chefs Club Serbia), uz međunarodni žiri i vodeće srpske kuvare — osam međunarodnih sudija iz Švedske, Brazila, Italije, Švajcarske, Nemačke i UK pridružilo se osmorici srpskih kuvara u žiriju 2025.